1Zusammenfassung
Die Kaffeewerk Steinberg GmbH eröffnet in der Branche Gastronomie und Tourismus ein Café mit eigener Rösterei und verkauft frisch geröstete Kaffeebohnen sowie Röstkurse. Das Angebot richtet sich an Gäste der Winterthurer Altstadt und an Haushalte mit eigener Siebträgermaschine, die frische Bohnen heute online oder in Zürich kaufen. Anders als die Kaffeehauskette in der Altstadt röstet das Café selbst, und anders als die Rösterei im Industriequartier bietet es dazu Sitzplätze und Kurse. Die Einnahmen stammen aus dem Café-Betrieb, dem Verkauf von Bohnen im Laden und im Abo sowie aus den Röstkursen. Hinter dem Unternehmen steht Lea Brunner, Restaurationsfachfrau EFZ mit Ausbildung als Kaffeeröster, die zuvor ein Café in Zürich geleitet hat.
