Für Gastro-Gründer

Eröffne dein Restaurant
mit einem Konzept, das trägt.

Idee testen. Marktanalyse. Businessplan. Gründung. Investoren finden.Alles an einem Ort.

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4.9/5 · 600+ Gründerinnen und Gründer vertrauen planix

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Dein Konzepttest

Wie deine Zielgruppe dein Angebot einschätzt – auf Basis einer simulierten Befragung.

Erstellt für: Nora Keller
Firma: Glasküche Winterthur
Stand: 12.10.2026
Projekt: Mittags-Bowls im Mehrwegglas für Büros in Winterthur

Dein Markttest · Nora Keller

Beispiel · WinterthurGo mit Bedingungen

2Auf einen Blick

17 von 30 Befragten würden zu CHF 18 pro Bowl bestellen. Büros mit 20 bis 50 Mitarbeitenden zeigen das höchste Interesse; die ungeklärte Rücknahme der Gläser bremst 19 von 30.

Kaufbereitschaft: 17 von 30
Preis: Zielpreis CHF 18 pro Bowl (Korridor CHF 16–21)
Wer zuerst kauft: Büros mit 20 bis 50 Mitarbeitenden (16 von 30)
Grösste Hürde: Rücknahme der Mehrweggläser (19 von 30)

Kaufbereitschaft je Preis

CHF 1614 von 30

CHF 1817 von 30

CHF 218 von 30

PDFMarkttestPDFBusinessplanXLSFinanzplan

Eröffne dein Restaurant mit einem Konzept, das trägt.

Ist das für mich?

Für wen ist diese Branche geeignet?

Restaurant oder Bar

Eigenes Lokal eröffnen und führen

Café & Take-away

Kleines Konzept mit klarer Marge

Food-Truck & Catering

Flexibel starten, mobil testen

Tourismus & Beherbergung

Hotel, B&B oder Erlebnisangebot

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Welches Problem löst planix?

Warum scheitern viele Gastro-Betriebe?

Lage entscheidet über Frequenz – ein Fehler kostet jahrelang.

Typische Fehler

Aus dem Bauch entscheiden
Blind investieren
Keine Struktur

Mit planix

Marktpotenzial prüfen
Wettbewerber analysieren
Zielgruppe validieren
Nachfrage testen
Preisstrategie entwickeln
Businessplan erstellen

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Wie funktioniert es?

Von der Idee bis zum Unternehmen

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Marktpotenzial deiner Idee analysieren.

Output

Chancen-Score
Wettbewerbsanalyse
Zielgruppenprofil

Markt testen

Nachfrage validieren, bevor du investierst.

Output

Kundenfeedback
Risiko-Einschätzung
Zahlungsbereitschaft

Sicher planen & gründen

Rechtssicher und strukturiert gründen.

Output

Rechtsform-Empfehlung
Markenschutz
Verträge & Checklisten

Kunden gewinnen

Go-to-Market und erste Verkäufe aufbauen.

Output

Go-to-Market-Plan
Kanal-Strategie
Erste-Kunden-Playbook

Kostenlos starten

Wie sieht es aus?

Beispiel-Ergebnisse für Gastro-Gründer

Idee

Deine Idee · Nora Keller

1Auf einen Blick

Rezepte und Küche stehen, und Büros ohne Kantine brauchen täglich ein Mittagessen. Offen sind die Rücknahme der Gläser und ob Büros CHF 18 pro Bowl zahlen.

Für wen	Office-Managerinnen und Teamleitungen in Winterthurer Büros ohne Kantine
Problem	Teams verlieren jeden Mittag Zeit, weil jede Person selbst Essen sucht und bestellt.
Lösung	Frische Bowls im Mehrwegglas, bis 9 Uhr über eine Teamliste bestellt, um 12 Uhr geliefert
Preis	CHF 18 pro Bowl, Abrechnung monatlich pro Büro
Stand	Rezepte und Küche fertig · keine Lieferungen · keine Kunden

Deine Idee

Glasküche Winterthur · Winterthur

Wertversprechen, Rechnung und Business Model Canvas.

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Businessplan

Business- und Finanzplan · Lea Brunner

1Zusammenfassung

Die Kaffeewerk Steinberg GmbH eröffnet in der Winterthurer Altstadt ein Café mit eigener Rösterei und verkauft frisch geröstete Bohnen im Laden und im Abo. Die Geschäftstätigkeit startet im März 2027. Der gesamte Kapitalbedarf beträgt CHF 263’400. Die Finanzierung erfolgt über Eigenmittel Gründerin von CHF 80’000, Bankkredit, verbürgt von CHF 160’000 und Darlehen Eltern von CHF 25’000. Der Break-even wird im August 2027 erreicht.

KapitalbedarfCHF 263’400

Umsatz 2027CHF 417’081

Jahresergebnis 2027CHF -53’645

Kennzahl	Wert
Kapitalbedarf total	CHF 263’400.00
Mittelherkunft total	CHF 265’000.00
Umsatz Jahr 1	CHF 417’081.00
Umsatz Jahr 3	CHF 597’936.00
Jahresergebnis Jahr 1	CHF -53’645.00
Jahresergebnis Jahr 3	CHF 60’640.00
Break-even-Monat	08.2027
Tiefste Liquidität im Planhorizont	CHF 78’139.00
Eigenkapitalquote Jahr 3 (in %)	48.1 %

Businessplan

Kaffeewerk Steinberg GmbH · Winterthur

Kapitalbedarf, Finanzierung und Tragbarkeit für die Bank.

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Finanzplan

Plan-Erfolgsrechnung

Plan-Erfolgsrechnung	2027	2028	2029
Umsatz	417’081	568’675	597’936
Warenaufwand	-122’261	-168’653	-177’994
Bruttogewinn	294’820	400’022	419’942
Personalaufwand inkl. Sozialleistungen	-222’157	-226’600	-231’132
Raumaufwand	-50’400	-51’408	-52’436
Marketing und Vertrieb	-7’200	-7’344	-7’491

ÜbersichtAnnahmenInvestitionenFinanzierungErfolgsrechnungLiquiditätBilanzTragbarkeit

Finanzplan

Kaffeewerk Steinberg GmbH · Winterthur

Erfolgsrechnung, Liquidität und Bilanz als Excel.

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Warum planix?

Warum nicht einfach ChatGPT?

ChatGPT liefert Antworten. planix liefert Entscheidungen.

ChatGPT & Co

Alles selbst zusammensetzen – das dauert Wochen
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Der Finanzplan passt nicht zum Text
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Über 20 Jahre Erfahrung in jede Analyse integriert.

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Gründerinnen und Gründer über planix

Sie hatten dieselben Fragen.

Mia H.HR-Software · Zürich

«Innerhalb von zwei Tagen wusste ich endlich, ob meine Idee Potenzial hat. Das hat mir monatelange Unsicherheit erspart.»

Idee validiert — in 2 Tagen

Reto F.Sanitärbetrieb · St. Gallen

«Als Handwerker wollte ich endlich mein eigener Chef sein – aber der ganze Papierkram hat mich gebremst. planix hat die Firmengründung übernommen und mir die passende Rechtsform erklärt. Einfach und schnell.»

GmbH gegründet – in einer Woche

Lena M.Physiotherapie · St. Gallen

«Der Businessplan lag nach zwei Wochen bei der Bank. Die Zusage über 180 000 Franken kam ohne eine einzige Rückfrage.»

CHF 180 000 Kredit · 5 Wochen bis zur Zusage

Kwame A.Handelsunternehmen · Genf

«planix hat mir die Augen geöffnet. Aus meiner vagen Idee wurde in wenigen Stunden ein klarer Plan – absolute Empfehlung!»

Klarer Businessplan in wenigen Stunden

Sophie L.SaaS-Startup · Lausanne

«Fundierte Analysen, starke Datenbasis und hilfreiche Empfehlungen für die Investorenansprache – sehr empfehlenswert!»

Investorenunterlagen in 3 Tagen fertig

Tobias K.Online-Shop · Berlin

«Die Bank hat den Businessplan direkt akzeptiert. Nach drei Absagen hatte ich das nicht mehr erwartet.»

Finanzierung beim 1. Versuch

Oliver T.Gastronomie · Wien

«Für uns als kleines Unternehmen war der Preis entscheidend. planix bot eine hochwertige Lösung – der Finanzteil war top, die Bank hat sofort zugestimmt.»

Bankfinanzierung sofort genehmigt

Unterstützt von führenden Gründungsexperten und Partnern

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