Selbständig werdenSelbständig werden
Idee kostenlos finden
Gastronomie & Tourismus

Gastronomie: selbständig vor dem Mietvertrag.

Eigenes Café, Foodtruck, Catering, Ferienunterkunft oder ein Erlebnisangebot: planix findet die Idee, die zu dir und deinem Kapital passt, und prüft die riskanteste Annahme, bevor du einen Mietvertrag unterschreibst.

planix findet die Idee, die zu dir und deinem Kapital passt, und prüft die riskanteste Annahme, bevor du einen Mietvertrag unterschreibst.

Idee kostenlos finden Beispiel ansehen

Kein Abo, keine Folgekosten.

Alle Beispiele dieser Branche

Der Traum vom eigenen Lokal beginnt selten mit einem Lokal

Mietvertrag, Umbau, Einrichtung: In der Gastronomie ist der erste Schritt oft der teuerste. Wer den Traum mit dem Lokal beginnt, hat die Nachfrage noch nie gemessen. Selbständig werden heisst hier: das Konzept, den Preis und die Zielgruppe zuerst prüfen – mit Catering, Pop-up oder Mietküche, neben dem Job. Das Lokal kommt, wenn die Zahlen stehen.

Mietvertrag, Umbau, Einrichtung: In der Gastronomie ist der erste Schritt oft der teuerste. Wer den Traum mit dem Lokal beginnt, hat die Nachfrage noch nie gemessen.

Was zuerst geprüft wird

1

Trägt der Preis die Marge?

Zwischen Einstandspreis und Verkaufspreis müssen Personal, Miete und Schwund Platz haben. Geprüft wird der Preiskorridor deines Konzepts – und ob die Marge reicht.

Zwischen Einstandspreis und Verkaufspreis müssen Personal, Miete und Schwund Platz haben.

2

Braucht es das Lokal – oder reicht ein kleinerer Start?

Catering, Pop-up, Foodtruck oder Mietküche testen dasselbe Konzept ohne Mietvertrag. Geprüft wird, welche Startform zu Kapital und Zeit passt.

Catering, Pop-up, Foodtruck oder Mietküche testen dasselbe Konzept ohne Mietvertrag.

3

Gibt es am Standort genug Gäste, die du meinst?

Frequenz, Kaufkraft und Wettbewerb entscheiden über die Auslastung. Geprüft wird mit amtlichen Daten, wie gross der erreichbare Markt an deinem Standort ist.

Frequenz, Kaufkraft und Wettbewerb entscheiden über die Auslastung.

Womit planix es prüft

So funktioniert’s im Detail
  • KonzepttestZeigt, ob dein Konzept verstanden wird und Lust auslöst – bevor du eine Küche einrichtest.
  • Preissensitivität nach Van WestendorpLiefert den Preiskorridor für Menü, Event oder Übernachtung – und damit die Marge.
  • Zielgruppen-PassungVergleicht Gästegruppen: wer kommt, wer bucht, wer zahlt am meisten.

Kennzahlen, die hier zählen

  • Wareneinsatzquote
  • Durchschnittsbon
  • Auslastung je Tag
  • Personalkostenanteil
  • Miete zu Umsatz
  • Buchungen aus dem Netzwerk

Welche Marktdaten einfliessen

  • Gastronomie- und Beherbergungsbetriebe im Umkreis, namentlich und mit Quelle
  • Bevölkerung, Kaufkraft und Frequenz am Standort
  • Übernachtungen und Auslastung aus der Tourismusstatistik
  • Bewilligungen und Hygienevorschriften nach Kanton oder Land

Marktdaten aus amtlichen Quellen: Statistik Austria, Firmenbuch, Oesterreichische Nationalbank, RIS – Rechtsinformationssystem, Österreichisches Patentamt, data.gv.at, Eurostat, OECD

Welches Paket dafür passt

Markt testen

Geschäftsidee finden zeigt dir kostenlos, welches Konzept zu deinem Können, deiner Zeit und deinem Kapital passt – und ob ein kleinerer Start reicht. Vor dem Mietvertrag gehören Preiskorridor, Standortdaten und Wettbewerber mit Quelle dazu – das ist Markt testen.

Geschäftsidee finden zeigt dir kostenlos, welches Konzept zu deinem Können, deiner Zeit und deinem Kapital passt – und ob ein kleinerer Start reicht. Vor dem Mietvertrag gehören Preiskorridor, Standortdaten und Wettbewerber mit Quelle dazu – das ist Markt testen.

Preise
FAQ

Häufige Fragen aus der Branche

Genau dafür ist das Gründerprofil da. planix zeigt, wo deine Stärke liegt – das Produkt – und was fehlt, etwa Kalkulation oder Verkauf. Der Bericht schlägt eine Startform vor, die dazu passt, oft Catering oder Pop-up statt Lokal.

Nein. Zwei Caterings, ein Pop-up-Wochenende oder eine Vorbestellaktion laufen neben dem Job. Erst wenn Auslastung und Marge belegt sind, lohnt sich der Schritt zum Lokal.

Unterstützt von führenden Gründungsexperten und Partnern

NVIDIA Inception Program
collumino.com
STARTUPS
Buchhaltungs AG
Austria
DACH Startups

Werde dein eigener Chef

Geschäftsidee finden liefert dir drei passende Geschäftsideen und die eine Annahme, die du zuerst prüfen musst.

Jetzt Geschäftsidee finden Idee finden und ausarbeiten kostenlos · Markt testen 99 € · einmalig, kein Abo
Branchen